- Cebollas blancas en plumas
- Cebollas moradas en plumas
- Cebollas de verdeo en juliana
- Orégano
- Manteca
- Aceite de oliva
- Una taza de queso untable tipo Port Salut
- Una cucharada de fécula de Maíz
- Tapas de empanaditas para copetín.
- Sal y pimienta.
Preparación:
Cocinar las cebollas con el orégano en la manteca
y el aceite de oliva en una sartén tapada 15 minutos.
Destapar, salpimentar y cocinar 5 minutos más has-
ta que evapore parte del líquido.
Agregar la fécula y cocinar un minuto. Retirar del
fuego y agregar el queso. Dejar enfriar.
Distribuir el relleno sobre las tapas, cerrar a gusto y
llevar al horno moderado hasta dorar.
Servir calientes.
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